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谷良筋饼豆腐脑一绝加盟介绍

发布时间:2021-02-22 15:48:25

  谷良筋饼豆腐脑一绝是谷良全国快餐连锁机构独立经营运作的,一家专业从事豆腐脑筋饼制作加工的小吃连锁店。从事豆腐脑加工工艺20余年,传承了精心的秘制配方,又经长期的潜心研究,开创了一套特有的搭配模式。研制出的谷良豆腐脑采用产自东北黑土地的新鲜优质黄豆于当日凌晨现磨而成,其色洁白如嫩玉、细嫩如脂似脑,浇上特制的卤汁,香美可口,滑嫩爽口,入口即化且有豆奶之香,而毫无一丝豆腥气,同时知名的技艺也保全了大豆的营养,素有玉脂琼浆的美誉。配上一份焦脆金黄、层次分明、柔软筋道的特制筋饼,必然令你满口溢香,回味无穷

  秉承着中国传统的小吃文化,又经过现在制作工艺的加工改进,豆腐脑yaboapp地址,口味鲜浓,口感细腻。配以薄薄的却不失韧劲的筋饼,堪称饮食餐桌一大经典搭配。

  谷良全www.kzlgd.com国快餐连锁机构现发展加盟代理商,有请意可电话或网上咨询。

  筋饼简介:筋饼又叫草帽饼,东北特产。它透明薄薄的好像每层都浸了油,香而不腻。

  制作方法:原料:面粉1.1千克、豆油250克、精盐20克、花椒面少许

  制作方法:1.将1千克面粉倒在案板上,加475克温水、10克盐和成比油饼稍硬一些的面团,饧15分钟。

  2.将100克面放在碗内,加10克精盐、花椒面和150克豆油拌成软酥备用。

  3.将饧好的面团,搓成条,揪成250克一个的面剂,稍按,用油杖子擀成长33厘米、13厘米宽的薄片,把软油酥均匀抹上。然后两手拿住上端横头,一反一正地反复折叠到头为止,抻长。从左向右翻过来面朝上,再从左向右盘起饼剂呈草帽状,饧10分钟。

  4.把饼剂翻过来,稍按,用油擀面杖擀成直径约46厘米的圆饼即成。

  5.把平锅烧七至八成热时,先刷一层油,把饼用油杖子托下平锅先“抢面”,后找火,可用两手掌推转,见饼两面出金黄色、呈丁字形花时即熟。用铲刀铲出,一切五半,上桌即可。


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